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      鼎信

      鼎信基酒專(zhuān)注于原酒生產(chǎn)釀造

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      如何在自己家中正確存放老酒?這些基礎你必須要懂

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      人氣:-發(fā)表時(shí)間:2020-01-13 09:21【

      《福布斯》雜志曾經(jīng)評論說(shuō):2019年在歐洲的富人圈里,藏酒以萬(wàn)計的人比家有3輛法拉利的人自豪得多。”衡量一個(gè)人富裕程度及品味的一個(gè)高標準就是看你是否擁有存放稀世珍品的酒窖。"將來(lái)顯示生活品質(zhì)的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是私人酒窖。"私人酒窖是身份品味的象征。私人酒窖的興起,如何正確存放老酒非常重要。

      在國內隨著(zhù)老酒價(jià)值的凸顯,一瓶保存了數十年的優(yōu)質(zhì)白酒,不管是收藏價(jià)值還是飲用價(jià)值都相當可觀(guān),如果保存不好或儲存方式不對,不光瓶里面的酒會(huì )越來(lái)越少,而且酒質(zhì)也得不到保證,酒的價(jià)值將大打折扣。如何在自己家中正確儲存白酒?

      滿(mǎn)足大環(huán)境要求!

      白酒儲存必須滿(mǎn)足兩個(gè)大環(huán)境要求:一是要避開(kāi)陽(yáng)光直射,二是白酒儲存地的溫度和濕度都要相對穩定,一般溫度不超過(guò)30度,濕度不低于70%。除滿(mǎn)足以上兩個(gè)大環(huán)境要求外,還需注意以下幾點(diǎn)細節:

      家中儲存白酒的保存方法

      一、檢查您收藏的白酒是否存在漏酒問(wèn)題

      部分白酒出廠(chǎng)時(shí)會(huì )有瓶蓋沒(méi)有擰緊的情況出現,發(fā)現這種問(wèn)題時(shí),需要對瓶口做相關(guān)處理(擰緊瓶蓋)或密封等,這也是儲存白酒要點(diǎn)。

      二、固定位置存放位置

      頻繁挪動(dòng)會(huì )使白酒酒體分子運動(dòng)活躍、加劇,不利于自然老熟,還會(huì )增加對白酒的外觀(guān)磨損的可能。如果有條件的話(huà),建議使用專(zhuān)用酒柜存放。

      三、避開(kāi)味道刺激性物品

      存放白酒的地方要避開(kāi)味道比較濃的東西(比如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等物品)。如果在酒柜或者櫥子里存放老酒,切記千萬(wàn)不要放置上述這些東西。

      四、瓶口向上正放

      在儲存中,酒瓶必須將瓶口向上立著(zhù)放,不能躺著(zhù)放、倒著(zhù)放。如果躺著(zhù)放,酒長(cháng)期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。

      五、根據家所在的位置選擇合適的儲存方法

      如果您家在南方,保存白酒過(guò)程中需特別注意防潮,過(guò)于潮濕會(huì )破會(huì )白酒外包裝腐爛等破壞白酒外觀(guān)品相,存酒量比較大,放在倉庫時(shí)應遠離墻面和地面,可用塑料板區隔,注意不要放在地下室或車(chē)庫等潮濕地方;如果您家在北方,由于北方內外溫差大,白酒保存需遠離窗戶(hù),遠離暖氣片,避免溫度過(guò)高導致膠帽裂開(kāi)等。另外北方空氣干燥,極易讓一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜,影響酒的收藏價(jià)值。建議對收藏的老酒瓶口進(jìn)行多層的密封防護,另外不要放到有風(fēng)的地方存放。

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